¡¡¡¡Madre mía como huele esto!!!!. Lo hice por la noche para tener la comida del día siguiente preparada y cuando me fui a la cama parecia que tenía el pollo en mi mesita de noche.
*Ingredientes:
-1 pollo troceado
-2 cebollas pequeñas
-3 dientes de ajo
-1 pimiento verde mediano
-Un puñado de almendras
-3 ó 4 patatas
-Sal, aceite , pimienta y agua
*Elaboración:
-Ponemos el pollo a dorar salpimentado en una cacerola con un poco de aceite de oliva, cuando tome un poco de color le añadimos las verduras previamente labadas y cortadas, lo dejamos freir hasta que esté bien dorado.
-Le incorporamos agua hasta que todo quede cubierto y lo dejamos hervir para que la carne quede blanda, más o menos unos 30 min (hay que añadirle un poco de más agua si vemos que se va quedando seco).
-Machacamos las almendras y las añadimos. Corregimos de sal y dejamos hervir un rato más y listo.
-Para acompañar le podemos unas patatas fritas cortadas a tacos.
Esta tarde después de un día de playa con mi cuñada Laura, la autora de este blog, mi marido y los tres peques, hemos decidido ponernos manos a la obra, meternos en la cocina y darnos un homenaje porque nosotras lo valemos, así que Laura ha navegado en internet durante 5 minutos y "voilà" hemos hecho unos brownies con chocolate caliente y una especialidad, un brownie relleno de nocilla!!!!!! Ha sido todo un orgasmo bucal ;o))
